Tous nos produits sont faits maison. De la baguette tradition en passant par nos pâtisseries/viennoiseries et notre gamme snacking, ils sont fabriquées avec engagement et passion dans notre laboratoire.
Nos produits phares
Tous nos produits sont faits maison. De la baguette tradition en passant par nos pâtisseries/viennoiseries et notre gamme snacking, ils sont fabriquées avec engagement et passion dans notre laboratoire.
Le pain T80
Ce pain est fabriqué à base de farine T80… C’est un pain avec une mie brune, aérée et fraiche aux notes de noisettes légèrement avec une légère acidité. Il favorise le bon transit par un apport en fibre accru (par rapport à une farine T55). Ce sont des fibres micronisées « Borsa » qui n’irritent pas l’estomac. Sa fermentation longue permet une meilleure préservation des qualités nutritives des autres aliments ingérés par la destruction des acides phytiques. Ces acides détruisent les qualités nutritionnelles des autres aliments dans l’estomac.
Le pain de seigle auvergnat
Ce pain est un mélange de farine de seigle noir et de farine blanche sur levain. C'est un pain à la mie brune, fraiche et dense. Ce pain est un subtil gout de miel non sucre et s'accorde parfaitement avec les produits de la mer.
